Leche alternativo está creciendo en popularidad después de una nueva investigación que reveló que muchos consumidores lo están comprando.

Los supermercados australianos abastecen los estantes con productos de orígen vegetal: soja, almendra, coco, avellana, arroz, avena y más recientemente, leche de macadamia.

Habia un aumento de incidentes de intolerancia a la lactosa por lo tanto, habia una tendencias de alimentación que se recomienda evitar la leche de vaca.

Habia una investigación se encontra a un aumento del mercado de leche alternativa - enfocandose en leche de soja y almendra – una industria se valoró a cienta cincuenta millones de dólares.

El consumo de la leche es muy alto en Australia. Un australiano promedio consuma ciento cinco litros de leche fresca por año.

La encuesta de Salud Australiana muestró que siete en cada diez personas bebe leche fresca.

En Los Estados Unidos, Las ventas de leche alternativa se aumentó por nueve por ciento en el año pasado, y las ventas de la leche de vaca disminuyó por siete por ciento y valoró a diecisiete millones de dólares.

En la ciudad de Melbourne, mucha gente toma una taza de café con lecha de coco, almendra y soja en las cafetérias, se considerada muy saludable, sin embargo la Asociación de Dietista de Australia declaró que la leche de alimentos vegetales es más bajo en proteína y calcio mientras que la leche de la vaca contiene un alto porcentaje de calcio.